（1）清田消毒 田塊整修結(jié)束，每畝用生石灰30～35千克稀釋成乳液，全田潑灑。如為鹽堿地田塊，則應(yīng)改用漂白粉消毒，使稻田中的田水漂白粉呈20毫克/升的濃度。
（2）施基肥 應(yīng)多施有機肥和生物肥，不用或少用化肥。通常在稻田移栽秧苗前10～15天，進水泡田，進水前每畝施130～150千克腐熟的農(nóng)家肥。進水后整田耙地，將基肥翻壓在田泥中，最好分布在離地表面5～8厘米左右。
（3）暫養(yǎng)池移栽水草 暫養(yǎng)池加水后，用生石灰徹底清池消毒。在插秧之前1～2個月，暫養(yǎng)池中必須先移栽水草，通常以栽種伊樂藻為佳，以利于蟹種的棲息、隱蔽、生長和蛻殼。暫養(yǎng)池早栽草，是提高蟹種成活率的關(guān)鍵措施。
（4）水稻的栽插 水稻要選擇生長期長，分蘗力強，豐產(chǎn)性能好，耐肥抗倒，抗病蟲，耐淹，葉片直立，株型緊湊的水稻良種，如遼星1號、遼粳9號和千重浪等。為預(yù)防水稻象甲蟲病，采取插秧前三天，苗床噴灑內(nèi)吸劑殺蟲藥防治，避開大面積栽插后用藥傷害河蟹。
水稻大壟雙行栽插
水稻栽插采用“大壟雙行、邊行加密技術(shù)”。以長28米、寬23.8米的1畝稻田為例，常規(guī)插秧30厘米為一壟，兩壟60厘米。大壟雙行，兩壟分別間隔20厘米和40厘米，兩壟間隔也是60厘米，為彌補邊溝占地減少的壟數(shù)和穴數(shù)，在距邊溝1.2米內(nèi)，40厘米中間加一行，20厘米壟邊行插雙穴。一般每畝插約1.35萬穴，每穴3～5株（如稻田內(nèi)設(shè)暫養(yǎng)池，則待蟹捕出后，用泥填平后，再補插秧苗）。
（5）稻田蟹種放養(yǎng) 通常放養(yǎng)規(guī)格為150只/千克的蟹種500～600只/畝。蟹種先在稻田暫養(yǎng)池內(nèi)暫養(yǎng)（暫養(yǎng)池蟹種密度不超過3000只/畝），強化飼養(yǎng)管理，待秧苗栽插成活后再加深田水，讓蟹進入稻田生長。蟹種的消毒同池塘養(yǎng)蟹。
（6）水稻栽培管理
①水漿管理：養(yǎng)蟹稻田，田面需經(jīng)常保持3～5厘米深的水，不任意改變水位或脫水烤田。如確需烤田時，只能將水位下降至田面無水，也可采用分次進行輕烤田，以防止水體過小而影響河蟹生長。
②病害防治：養(yǎng)蟹稻田，水稻病害較少，一般不需用藥。如確需施用，必須選用毒性低的農(nóng)藥；準(zhǔn)確掌握水稻病蟲發(fā)生時間和規(guī)律，對癥下藥；用藥方法要采用噴施，盡量減少農(nóng)藥散落地表水面；施藥前，應(yīng)降低水位，使蟹進入蟹溝和蟹溜內(nèi)，施藥后應(yīng)換水，以降低田間水體農(nóng)藥的濃度；分批隔日噴施，以減少農(nóng)藥對河蟹的危害。
（7）飼養(yǎng)管理
①稻田養(yǎng)蟹的投喂方法可參照池塘養(yǎng)蟹，但在7～9月，投喂的動物性餌料（小雜魚、螺蜆、河蚌肉等）要比池塘養(yǎng)蟹多。并在稻田中放養(yǎng)小浮萍，適當(dāng)投放一些南瓜、小麥和黃豆等植物性餌料。
②稻田在高溫季節(jié)，要堅持勤換水，一般每2～3天換一次水，每次換水20厘米左右。
③日常管理采用“六查、六勤”，同池塘養(yǎng)蟹。
（8）起捕與收割
①河蟹的起捕：稻田養(yǎng)蟹應(yīng)在水稻收割前捕出。可采取放水時用蟹籠捕捉，也可于夜間放干溝內(nèi)田水，用燈光在溝、溜中誘捕。捕捉后立即注水，如此反復(fù)捕捉2～3個夜晚，即可捕凈。捕出的河蟹，應(yīng)在暫養(yǎng)池暫養(yǎng)1～2個月，然后銷售。
②收割水稻：收割水稻時，如河蟹還未捕出，為防止收割水稻時傷害河蟹，可選通過多次進、排水，使河蟹集中到蟹溝、暫養(yǎng)池中，然后再收割水稻。